常食长寿果延年益寿

     忙里偷闲，读了中国烹饪古籍《浪迹丛谈》一书中关于服核桃一篇，作者（清·梁章钜）说：我在广西时，有朋友教我吃核桃的方法。自冬至那天起，每夜细嚼核桃一枚，一连七天、然后停一夜、再连着吃七天，再停一夜，象这样连续不断，直到立春那一天停止。我这样吃核桃，已经五年多了。

     我读了核桃一篇，为此产生了一些感想，提出来以飨读者。

     一、食核桃要不失时机即进补，自冬至起到立春止，故有“冬天进补，春天打虎”之说。

     二、食核桃除了有健脾益气之功效外还有李时珍所说的“补肾通脑、有益智慧”之效。因它含有大量具有特殊结构的脂肪油、蛋白质和较多碳水化合物及胡萝卜、维生素A、B、C、E、矿物质钙、磷、铁、镁、锰等。传说在清代末年间，有位荷兰大使，因长期失眠、健忘而来不了中国。李鸿章知道后，就用核桃仁制成“胡桃酪”，邮送给大使，服用一月后，居然痊愈了。

     三、核桃有药用价值。传说在宋代，漂阳洪辑有个幼子因患痰喘病，痰多至壅，五日五夜不进乳水，多方求治也无效，生命危在旦夕。后用秘方人参与核桃连皮煎汤服用，其子痰消喘止，覆然而愈。又见一名胆石症患者，每天空腹吃三至四至只生的核桃仁，第一年吃了三斤，症状明显减轻，也没有发病。后来连吃七年效果明显，经体检原来胆石颗粒14毫米现缩小至4毫米，也没有腹痛。究其原因是核桃仁中含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并且能使胆石溶解、消退和排泄。

     核桃仁味道馨香，生吃熟食皆良，常食保健”长寿果”核桃，可以延年益寿。

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